Receta: Brushetta de Frijoles Blancos

Nos antojamos de frijoles blancos y desarrollamos una deliciosa receta junto con nuestros

buenos amigos de Todo con Fríjol

Ingredientes (para 2 personas)

2 Tajadas gruesas de pan multigrano 1 taza de frijoles blancos 3/4 de taza de salsa de tomate natural 2 dientes de ajo 1 cucharada de aceite de oliva sal y pimienta al gusto Para servir: queso mozzarella y hojas de culantro

Procedimiento:

En un sartén caliente el aceite y sofría el ajo. Agregue los frijoles y saltee por 3 minutos. Mientras tanto, ponga las tajadas de pan a tostar. De vuelta al sartén, agregue la salsa de tomate y deje hervir hasta que espese. Coloque las tostadas sobre un plato, sirva encima los frijoles bien calientes y agregue el queso mozzarela para que se derrita.